콜라겐의 효능 및 콜라겐 많은 음식
콜라겐의 효능 및 콜라겐 많은 음식을 알아보겠습니다. 콜라겐(collagen)은 '섬유단백질'이라고도 하는데요. 콜라겐은 대부분 동물들의 피부조직이나 연골처럼 신체의 대부분의 결합조직을 형성하는데 중요한 역할을 담당하고 있습니다.
특히 포유동물의 신체내에서는 콜라겐이 전체 단백질의 1/3을 차지할만큼 큰 비중을 차지하고 있습니다. 콜라겐은 신체의 대부분의 결합조직을 구성하는는데요. 피부나 근육 뿐 아니라 각막, 연골, 뼈, 혈관, 치아 등 거의 모든 장기에 존재합니다.
콜라겐은 일반적인 근육조직보다는 강하고 힘줄이 많은 근육에서 많은 부분을 차지하고 있습니다.
콜라겐은 형태도 다양한데요. 여러 종류중에서 섬유성 콜라겐인 1형은 신체내에 가장 많이 존재하는 유형으로 진피와 뼈에 주로 분포해서 탄력을 주는 역할을하고, 2형 콜라겐은 주로 연골과 안구에 위치하고 있습니다.
3형 콜라겐은 1형 콜라겐이 위치한 곳에 함께 존재하며 얇은 그물망 구조로 세포를 생성하는데 도움을 줍니다.
나이가 들면 서서히 콜라겐이 분해가 되는데요. 주로 노화나 자외선으로 인해 콜라겐이 빠르게 분해됩니다. 그 중 우리의 피부가 자외선을 받게되면 세포가 콜라겐의 합성을 멈추게 된다고 하니 자외선 차단을 철저히 하셔야 합니다.
콜라겐의 효능으로 가장 중요한 부분이 피부의 수분을 유지하고 노화를 막는 것인데요. 콜라겐이 풍부한 음식을 먹으면 피부노화나 관절이 약해지는 것을 예방하는데 도움이 된다고 합니다. 콜라겐 많은 음식은 어떤 것이 있는지 알아보겠습니다.
콜라겐 많은 음식
콜라겐 많은 음식을 알아보기 전에 알아 두실 사항이 있습니다. 아쉽게도 콜라겐을 먹기만 한다고 콜라겐의 형태로는 거의 인체에 흡수되지 않습니다.
일반적으로 콜라겐이 함유된 음식을 먹으면 단백질처럼 분해되어 흡수되어 버리기 때문에 콜라겐이 충족되기 어렵습니다. 하지만 방법이 없지는 않습니다. 콜라겐의 합성을 돕는 비타민A,C,철분 등을 함께 섭취하면 콜라겐의 흡수율을 높이는 데 도움이 됩니다. 지금부터 콜라겐 많은 음식을 알아보겠습니다.
베리류 (블루베리, 라즈베리 등)
베리류는 콜라겐이 함유된 음식은 아니지만 블루베리, 라즈베리 등의 베리종류의 과일에는 콜라겐이 분해를 촉진하는 물질이 생성되지 않도록 억제하는 성분이 함유되어 있습니다. 또한 안토시아닌이 풍부한 베리류에는 노화를 촉진하는 활성 산소를 배출해주는 항산화 성분도 풍부합니다.
달갈
달걀 흰자에는 콜라겐이 생성에 도움이 되는 다양한 단백질과 아미노산이 들어 있습니다. 비슷한 달걀과 비슷하게 닭고기의 연골이나 날개부분에도 콜라겐이 함유되어 있습니다.
사골
사골을 오랜시간 끓여서 우려내면 나오는 사골국 속에는 콜라겐이 녹아서 나오는데요. 사골국에는 콜라겐도 풍부하지만 칼슘이나 글루코사민같은 다양한 아미노산도 풍부하게 함유되어 있습니다.
마늘, 양파
마늘, 양파 등에는 콜라겐을 형성하는 효소들이 잘 유지되도록 돕는 유황이라는 성분이 있습니다. 또한 타우린성분도 콜라겐이 유지되도록 도움을 줍니다.
녹황색 채소
콜라겐을 섭취할 때 흡수를 돕는 비타민C와 함께 먹는것이 좋은데요. 시금치나 케일같은 녹황색 채소에는 자연에서 생성된 비타민C가 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한 녹황색 채소에 풍부한 엽록소도 콜라겐의 합성에 도움이 된다고 합니다.
지금까지 콜라겐의 효능 및 콜라겐 많은 음식을 알아보았습니다. 감사합니다.
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