옥수수 효능 및 옥수수 칼로리 / 옥수수 보관방법
옥수수의 효능 및 칼로리, 옥수수 보관방법을 알아보겠습니다. 옥수수가 한창인 계절이 되었네요.
휴가때 길가에서 찰옥수수를 많이 판매하시더라구요. 개인적으로 옥수수를 많이 좋아해서 항상 냉동실에 찐 옥수수를 항상 채워두고 먹는데요.
맛있어서 먹기만 했는데 옥수수는 어떤 효능이 있는지 살펴볼께요.
옥수수 원산지는 라틴 아메리카로 밀과 벼와 함께 세계 3대 식량 작물 중 하나입니다. 이미 옥수수는 전 세계적으로 널리 재배되고 있는데요.
국내에서는 찰옥수수, 단옥수수, 초당옥수수 등의 품종을 볼 수 있습니다. 그 중 저는 찰옥수수가 맛있더라구요.
옥수수 영양 성분
옥수수에는 영양소가 다양하게 함유되어 있는데요. 주요 영양소를 나열해 보겠습니다.
비타민 B1, B2, E와 칼륨, 철분, 단백질, 지방, 식이섬유, 미네랄, 비타민 A, 베타카로틴, 루테인 등
옥수수 칼로리
옥수수 칼로리는 100g당 142kcal (찰옥수수, 생것), 132kcal (찰옥수수, 찐 것)로 저칼로리 음식에 속하는데요. 옥수수를 먹으면 포만감이 느껴지고, 옥수수의 단맛이 식욕을 억제해 준다고 합니다.
옥수수를 먹으면 밥맛이 없어지는 이유가 있었네요.
옥수수 효능
영양소가 다양한만큼 효능도 많습니다. 옥수수 효능 알아보아요.
옥수수에는 오메가-6 지방산(리놀렌산)과 토코페롤이 함유되어 있습니다. 특히 옥수수의 씨눈에 필수 지방산이 풍부하게 들어있는데요.
이 성분들이 나쁜 콜레스트롤의 수치를 낮추어 동맥경화같은 혈관질환을 예방하는데 도움을 줍니다. 또한 씨눈엔 비타민 E가 풍부해서 피부 건조와 노화를 억제하는데도 좋습니다.
옥수수는 변비에도 좋은데요. 이는 옥수수에 풍부하게 함유된 식이섬유가 장 운동을 도와주어 변비를 개선해주고, 오래된 숙변을 제거하도록 도와주기 때문입니다.
옥수수에 들어있는 토코페롤 성분은 성인병을 예방하고 혈당을 조절하는데도 좋다고 하네요. 너무 많이 드시면 역효과가 있다니 적당히 먹는것이 좋습니다.
옥수수에 함유된 아스파라긴산 성분은 피로를 회복하도록 돕는다고 합니다. 면역력을 향상에도 도움이 된다고 하네요.
옥수수에 들어있는 비타민,무기질 성분이 외부로부터 피부를 보호해주어 피부 건강에도 좋은데요. 특시 옥수수 씨눈에 들어있는 비타민E 성분이 노화를 방지해주고 피부면역력을 올려준다고 하네요.
옥수수 속대에 함유된 베타시토스테롤 성분은 항염작용을 하기 때문에 염증을 줄이고 완화시키며 면역력을 올리는데 도움을 줍니다. 또한 이성분은 충치예방과 치아 건강에도 좋습니다.
속대를 바로 버리지 말고 잘근잘근 씹어보아야겠습니다.
옥수수 보관 방법
옥수수를 오랫동안 맛있게 먹으려면 밭에서 딴 옥수수를 24시간안에 쪄서 보관하는 것이 좋습니다. 찐옥수수는 한번 먹을만큼 소분해서 냉동보관하시면 됩니다.
이는 옥수수를 따고 시간이 지나면서 당분이 전분으로 바뀌기 때문에 맛이 없고 딱딱해집니다.
옥수수 효능 및 리옥수수 칼로리, 옥수수 보관방법을 알아보았습니다. 옥수수 효능이 많지만 옥수수에는 필수아미노산, 비타민과 무기질이 다소 부족해서 우유나 달걀과 함께 먹는 것이 좋다고 합니다.
맛있는 옥수수 많이 드시고 건강하세요.
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