능이버섯 효능 및 능이버섯 보관방법
능이버섯(能珥)은 참나무나 소나무 등 나무뿌리에 붙어 자라는 버섯으로 무리를 지어 자라며 독특한 향과 뛰어난 맛을 가진 귀한 버섯입니다. 능이버섯은 독특하게도 흙냄새와 상큼한 꽃과 풀냄새 등 다양한 향을 지니고 있어 '향버섯'으로도 불리고 있습니다.
능이버섯의 채취시기는 대략 선선한 바람이 부는 9월 이후부터 10월 중순까지 채취가 가능합니다. 능이버섯은 식감과 효능도 뛰어나 점점 더 사랑받고 있습니다. 지금부터 능이버섯 효능 및 능이버섯 보관방법을 알아보겠습니다.
능이버섯 효능
능이버섯은 자연에서만 얻을 수 있어 매우 귀하며 다양한 효능을 가지고 있습니다. 지금부터 자세한 능이버섯 효능을 알아보겠습니다.
능이버섯 효능 - 혈관건강
능이버섯에는 베타글루칸 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 베타글루칸 성분은 혈액순환을 방해하는 혈관 속의 노폐물 및 나쁜 콜레스테롤의 배출시켜 혈관을 건강하게 해주고 원활한 혈액순환에 도움을주어 순환계질환의 예방에 도움을 줍니다.
능이버섯 효능 - 소화촉진
능이버섯에는 단백질을 분해하는 프로타제성분이 댜량 함유되어 있어 육류를 먹고 소화가 되지 않았을 때 능이버섯 달인 물을 마시면 신속히 단백질을 분해하여 소화를 촉진합니다. 또한 능이버섯은 고기과 잘 맞기 때문에 함께 조리하시면 맛과 영양, 식감, 소화에도 도움이 됩니다.
능이버섯 효능 - 항암작용
능이버섯에는 암세포를 억제하는 렌티난 성분 및 다양한 항산화 성분이 포함되어 있습니다. 이 성분들은 암세포의 발생 및 암세포의 전이를 억제하는 효능이 있습니다. 능이버섯의 다양한 항산화 성분은 항균작용 및 항산화 효과도 뛰어나며 인체의 저항력을 높여 면역증진에도 도움을 줍니다.
능이버섯 효능 - 호흡기건강
능이버섯에는 다양한 비타민과 아미노산 및 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 능이버섯은 기침과 천식 및 면역증진에 효능이 뛰어나 오래전부터 약재로 이용되었습니다. 능이버섯을 달인 물을 마시면 감기나 기침, 천식증상의 예방 및 개선에 도움을 줍니다.
능이버섯 효능 - 체중관리
능이버섯은 칼로리가 낮고 섬유질이 풍부하게 함유되어 있어 포만감을 쉽게 느낄 수 있습니다. 또한 소화를 촉진하고, 체내의 활성산소와 노폐물이 원활히 배출하는 효능이 있어 체중을 관리할 때 섭취하면 좋습니다.
이밖에도 능이버섯에는 마음을 차분하게 해주고 세로토닌의 분비를 도와 스트레스와 불안한 마음을 진정시키는데도 도움을 줍니다.
능이버섯 보관방법
능이버섯은 참나무 뿌리에서 자라고 땅에 가깝게 자라 불순물이 많이 묻어있습니다. 가장 좋은 능이버섯 보관방법은 버섯을 깨끗이 손질해서 뜨거운 물에 살짝 데친 후 말리거나, 세척 후 냉동보관하는 것이 좋은데요. 금방 드실거라면 버섯을 씻지 않은 상태로 신문에 돌돌말아 지퍼백에 보관하시면 됩니다.
능이버섯의 양이 많거나 오래 보관하려면 불순물을 깨끗이 씻은 후 지퍼백에 소분하여 냉동실에 보관하시면 됩니다.ㅣ
능이버섯 부작용
능이버섯은 성질이 차갑고, 익히지 않은 상태로 먹을 경우 약간의 중독증상이 나타날 수 있습니다. 또한 위염이나 위궤양이 있는 경우에는 드시지 않는 것이 좋습니다.
몸이 차가운 분들은 설사나 복통 증상을 유발할 수 있으니 섭취에 주의하셔야 하겠습니다.
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