들기름 효능 및 부작용
어린시절 시골 할머니댁에가면 할머니따라 들에 나가 깻잎도 따고, 가을이면 깨를 터는 일을 도와드리곤 했었습니다. 하지만 깻잎이 자라던 식물에서 나온 깨는 평소 알던 참깨와 다르게 생겨 이상하게 생각되었었는데요. 한참 자라서 그것이 참깨가 아닌 들깨라는 것을 알게되었답니다. 즉, 들깨는 우리가 자주 먹는 깻잎과 한가족이었던 셈이지요.
들기름은 들깨를 강하게 압착해서 짜낸 기름으로 우리나라에서는 아주 오래전부터 사용되었던 역사가 깊은 식재료입니다. 들기름은 열에 약하기 때문에 주로 무침요리에 사용되고, 최근들어서는 들기름 효능이 알려지며 건강관리를 위해 들기름만 섭취하는 경우도 있습니다. 들기름 효능을 알아보겠습니다.
들기름 효능
들기름은 필수 지방산과 불포화 지방산이 풍부하게 들어있는데요. 제대로 된 들기름 효능을 보기위해서는 뚜껑을 단단히 밀봉하고 냉장고에 보관해야 장기간동안 기름의 산패를 줄이고 영양소를 지킬 수 있습니다.
들기름 효능 - 혈관건강
들기름에는 불포화지방산과 리놀렌산 성분이 풍부하게 함유되어 있어 혈액을 탁하게 만들고 혈액순환을 방해하는 콜레스테롤과 노폐물을 배출하여 혈관질환을 예방하는데 도움을 줍니다.
들기름 효능 - 피부건강
들기름의 비타민E 성분은 염증을 만드는 활성산소를 제거하고 세포를 보호하는 효능이 있어 피부를 진정시키고, 노화로 인한 주름을 억제하는데 도움을 줍니다.
들기름 효능 - 두뇌건강
들기름에는 오메가3, 비타민E 가 풍부하게 함유되어 있어 뇌세포를 활성화시키고, 기억력을 높이는데 좋은 영향을 줍니다. 또한 들기름은 뇌의 혈액순환이 잘 되도록하여 치매를 예방하는데도 좋은 식재료입니다.
들기름 효능 - 알레르기 증상 개선
들기름에 포함되어 있는 알파 리놀렌산 성분은 호르몬 분비를 조절하여 다양한 물질 및 환경으로 인한 알레르기 질환을 완화하는데 좋은 영향을 줍니다.
들기름 효능 - 모발건강
들기름의 다양한 영양소들은 모발 건강에도 좋은 영향을 주는데요. 약해진 모근에 영양분을 공급하고, 흰머리를 억제하여 건강한 모발을 만드는데 도움을 줍니다.
들기름 효능 - 항암작용
들기름의 리놀렌산과 로즈마린상 성분은 염증을 억제하는 효능이 있어 인체의 정상세포가 손상되는 것을 막고, 암세포의 생성을 막는데 도움을 줍니다.
들기름 부작용
들기름에 포함된 불포화지방산은 체내에서 저절로 합성이 되지 않아 따로 섭취를 해야 합니다. 또한 많은 식용오일 중에서도 들기름에 오메가3 성분이 가장 많이 함유되어 있습니다.
하지만 들기름도 기름이기 때문에 칼로리가 높습니다. 들기름 부작용은 특별한 것은 없지만 과하게 드시지 않는 것이 좋습니다. 들기름을 드실때는 하루에 한 숟가락 정도인 3그람정도가 적당합니다. 지금까지 들기름 효능을 알아보았습니다. 감사합니다.
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